Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра

Боровская Александра Владимировна. Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Боровская Александра Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2009.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/620
Автор
Боровская Александра Владимировна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Брацихин, Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
99 000 UZS
Автор
Буянов Вадим Олегович
Количество страниц
Год
2009
Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания
99 000 UZS
Автор
Хитрик Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
99 000 UZS
Автор
Червякова, Ольга Витальевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
99 000 UZS
Автор
Вторушина Ирина Анатольевна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3