Исследование и разработка технологии творожного биопродукта
Смирнова, Наталия Анатольевна. Исследование и разработка технологии творожного биопродукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Смирнова Наталия Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2012.- 187 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1885
