Исследование и разработка технологии молокосодержащего кисломолочного продукта для специализированного питания
Данилова, Надежда Владимировна. Исследование и разработка технологии молокосодержащего кисломолочного продукта для специализированного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данилова Надежда Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2011.- 180 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1883
