Исследование кинетики кристаллизации глюкозы и разработка промышленных способов ее производства
Хворова, Людмила Степановна. Исследование кинетики кристаллизации глюкозы и разработка промышленных способов ее производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05 / Хворова Людмила Степановна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 298 с.: ил. РГБ ОД, 71 09-5/363
