Исследование процесса пенообразования молока

Жданов, Вячеслав Анатольевич. Исследование процесса пенообразования молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2000.- 152 с.: ил. РГБ ОД, 61 00-5/2388-2
Автор
Жданов, Вячеслав Анатольевич
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения
99 000 UZS
Автор
Белозеров, Георгий Автономович
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Москвичева, Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы
99 000 UZS
Автор
Пашина, Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
99 000 UZS
Автор
Као Тхи Хуе
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом
99 000 UZS
Автор
Юхневич Мария Марьяновна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3