Введение
Глава 1 Роль зеленных культур в распространении пищевых инфекций 11
1.1. Значение фитобактериальных ассоциаций в природе 11
1.2 Патогенность и паразитизм микроорганизмов 17
1.3 Зеленные культуры как фактор передачи пищевых инфекций 25
1.4 Биологические и экологические особенности псевдомонад 34
1.5 Использование биологических моделей в экспериментах in vitro 39
Глава 2 Механизмы устойчивости растений при взаимодействии с микроорганизмами 42
2.1 Клеточные механизмы защиты растений 42
2.2 Биосинтез фитоалексинов и вторичных метаболитов 45
2.3 Гормональная регуляция и использование регуляторов роста и развития растений в защите от микроорганизмов 48
Глава 3 Объекты и методы исследований 55
3.1 Общая характеристика объектов исследования 55
3.1.1 Бактерии рода Pseudomonas 56
3.1.2 Растения и культура каллусных тканей листового салата (Lactuca sativa L.) и базилика красного (Ocimum basilicum L.) 58
3.1.3 Инфузории Paramecium caudatum 59
3.1.4 Характеристика регуляторов роста и развития растений 60
3.2 Методы исследования 61
3.2.1 Методика стерильного модельного опыта по изучению динамики численности бактерий Ps.aeruginosa и Ps.fluorescens в ассоциации с каллусами зеленных культур 61
3.2.2 Методика выделения бактерий рода Pseudomonas из зараженных растительных объектов 3.2.4 Определение биохимических свойств псевдомонад 67
3.2.5 Определение суммарного содержания водорастворимых форм фенольных соединений 69
3.2.6 Методика стерильного модельного опыта по изучению динамики численности бактерий Ps.aeruginosa и Ps.fluorescens в ассоциации с зеленными культурами в условиях in vitro 69
3.2.7 Гистологические исследования каллусных культур и растений, полученных в условиях in vitro 70
3.2.8 Определение вирулентности Ps. aeruginosa при инфицировании зеленных культур с использованием простейших P.caudatum 72
3.2.9 Методика модельного опыта по изучению влияния регуляторов роста и развития растений на функционирование фитобактериальных ассоциаций, изучаемых псевдомонад и зеленных культур в условиях in vitro 73
3.2.10 Статистическая обработка данных 75
Глава 4 Исследование взаимодействия бактерий рода Pseudomonas с каллусами зеленных культур 76
4.1 Изучение динамики численности Ps.aeruginosa и Ps.fluorescens в ассоциации с каллусами зеленных культур 76
4.2 Гистологические исследования контаминированных каллусных культур и определение в них суммарного содержания водорастворимых фенольных соединений 82
Глава 5 Исследование взаимодействия бактерий рода Pseudomonas с зеленными культурами в условиях in vitro 90
5.1 Изучение динамики численности бактерий Ps.aeruginosa и Ps.fluorescens в ассоциации с зеленными культурами и определение в них суммарного содержания растворимых фенольных соединений 90
5.2 Гистологические исследования инфицированных растений, полученных в условиях in vitro 101
5.3 Определение вирулентности Ps. aeruginosa при инфицировании зеленных культур с использованием простейших P.caudatum 113
5.4 Изучение влияния регуляторов роста и развития растений на функционирование исследуемых фитобактериальных ассоциаций в условиях in vitro 121
Заключение 132
Список литературы 135
