Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов
Петров, Григорий Алексеевич. Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 06.02.10 / Петров Григорий Алексеевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2010.- 154 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3239
