Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока

Кузнецова, Жанна Юрьевна. Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Вологда; Молочное, 2000.- 142 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/2145-9
Автор
Кузнецова, Жанна Юрьевна
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Кушевская, Раиса Темирболатовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Гребенщикова Марина Александровна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб
99 000 UZS
Автор
Чернышева Наталья Леонидовна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии мясных продуктов, обогащенных препаратами витаминов и пищевой костной муки
99 000 UZS
Автор
Першина, Елена Ивановна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
99 000 UZS
Автор
Енальева Лариса Викторовна
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3