Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"

Марковский Юрий Иванович. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Краснодар, 2007.- 134 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/1908
Автор
Марковский Юрий Иванович
Год
2007

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Кадочникова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ханаху Зарина Руслановна
Количество страниц
Год
2008
Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием
99 000 UZS
Автор
Попова Дина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2008
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
99 000 UZS
Автор
Наумов Николай Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
99 000 UZS
Автор
Аксёнова Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3