Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока

Боровая Екатерина Александровна. Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2001.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/644-4
Автор
Боровая Екатерина Александровна
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта
99 000 UZS
Автор
Гонгорова Виктория Сергеевна
Количество страниц
Год
2000
Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания
99 000 UZS
Автор
Иванова Галина Валентиновна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Тарасова Юлия Викторовна
Количество страниц
Год
2002
Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Толпыгина Ирина Николаевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
99 000 UZS
Автор
Туватова Виктория Евгеньевна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3