Моделирование процессов брожения и брагоректификации при производстве пищевого спирта из продуктов помола зерна пшеницы
Шаззо Руслан Станиславович. Моделирование процессов брожения и брагоректификации при производстве пищевого спирта из продуктов помола зерна пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Шаззо Руслан Станиславович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2008.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/5