Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки

Гальцева Ольга Евгеньевна. Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гальцева Ольга Евгеньевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина].- Углич, 2010.- 126 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3102
Автор
Гальцева Ольга Евгеньевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Веретов Леонид Александрович
Количество страниц
Год
2008
Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина
99 000 UZS
Автор
Голубцова Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств
99 000 UZS
Автор
Маневич Борис Владиленович
Количество страниц
Год
2005
Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств
99 000 UZS
Автор
Эрлихман Владимир Наумович
Количество страниц
Год
2005
Физико-химические и технологические основы комплексной переработки бедного и техногенного фосфатного сырья на минеральные удобрения
99 000 UZS
Автор
Почиталкина Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2020
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3