Научное обоснование и разработка технологических решений комплексной переработки нута для создания продуктов здорового питания населения России
Казанцева Ирина Леонидовна. Научное обоснование и разработка технологических решений комплексной переработки нута для создания продуктов здорового питания населения России: автореферат дис. ... доктора Технических наук: 05.18.01 / Казанцева Ирина Леонидовна;[Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств].- Москва, 2016
