Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов детского и функционального питания из мяса птицы

Стефанова, Изабелла Львовна. Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов детского и функционального питания из мяса птицы : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова.- Москва, 2005.- 78 с.: ил. РГБ ОД, 9 05-2/2116-5
Автор
Стефанова, Изабелла Львовна
Год
2005

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов
99 000 UZS
Автор
Курбанова Марина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина"
99 000 UZS
Автор
Лунева Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка ускоренного метода определения срока хранения термизированных и сухих молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Уфимкин Дмитрий Петрович
Количество страниц
Год
2005
Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе
99 000 UZS
Автор
Обухов Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии вареных колбас с использованием пищевой добавки на основе каппа-каррагинана и амилозы
99 000 UZS
Автор
Цымбал Михаил Сергеевич
Количество страниц
Год
2005
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3