Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста

Михлай Светлана Александровна. Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста: дис. ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Михлай Светлана Александровна;[Место защиты: ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»].- Москва, 2011.- 164 с.
Автор
Михлай Светлана Александровна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги
99 000 UZS
Автор
Орлова Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2010
Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания
99 000 UZS
Автор
Паничкин, Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2010
Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов
99 000 UZS
Автор
Петров, Григорий Алексеевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
99 000 UZS
Автор
Садовская, Галина Витальевна
Количество страниц
Год
2011
Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна
99 000 UZS
Автор
Салиева, Альбина Ренатовна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3