Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия
Ткаченко, Раиса Николаевна. Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Раиса Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2010.- 158 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/938
