Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков

Журавков, Тимофей Владимирович. Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Журавков Тимофей Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 152 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/324
Автор
Журавков, Тимофей Владимирович
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем
99 000 UZS
Автор
Заикина, Мария Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Paзpaбoткa тeхнoлoгии и oцeнкa пoтpeбитeльcких cвoйcтв пoлуфaбpикaтoв c иcпoльзoвaниeм pыбнoгo и pacтитeльнoгo cыpья
99 000 UZS
Автор
Зюзинa Oльгa Никoлaeвнa
Количество страниц
Год
2012
Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него
99 000 UZS
Автор
Залялиева, Диана Ринатовна
Количество страниц
Год
2012
Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием
99 000 UZS
Автор
Зюзина, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Лейберова, Наталия Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3