Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы процесса непрерывного месеприготовления и его аппаратурного обеспечения 9
1.1 Теория процесса смесеприготовления 9
1.2 Обзор конструкций смесителей непрерывного действия центробежного типа для переработки сыпучих материалов 15
Выводы по главе 36
ГЛАВА 2. Моделирование процесса смешивания дисперсных материалов в непрерывнодействующем агрегате центробежного типа 37
2.1 Моделирование процесса непрерывного смешивания сыпучих материалов 37
2.2 Моделирование смесительного агрегата на основе кибернетического подхода 43
2.3 Корреляционный метод анализа различных схем организации движения материальных потоков в смесителе 47
2.4 Влияние процесса усреднения материальных потоков на снижение их неоднородности 54
Выводы по главе 57
ГЛАВА 3. Аппаратурное обеспечение экспериментальных исследований 58
3.1 Описание исследовательского стенда 58
3.2 Дозировочное оборудование стенда 60
3.2.1 Спиральный дозатор 60
3.2.2. Шнековый дозатор 61
3.2.3 Порционный дозатор 63
3.3 Обоснование новых конструкций СНД 65
3.3.1 Устройство и принцип работы центробежного СНД для смешивания дисперсных материалов 65
3.4 Сыпучие материалы, использованные в экспериментальных исследованиях 68
3.5 Методика определения качества смеси 68
3.6 Методика отбора проб из смеси 70
3.7 Методика определения функции распределения времени пребывания частиц в СНД центробежного типа. Нахождение передаточных функций 71
3.8 Методика определения характерного размера частиц 74
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 76
ГЛАВА 4. Результаты экспериментальных исследований смесительного агрегата непрерывного действия 77
4.1 Определение диспергирующей способности центробежного конусного смесителя 77
4.1.1 Определение рациональных параметров ротора, влияющих на диспергирующую способность смесителя 78
4.1.2 Влияние величины обратной рециркуляции на качество смешивания 83
4.1.3 Влияние соотношения дисперсности компонентов и их концентрации на качество смеси в конусном СНД 84
4.2 Определение влияния жидкости на качество смеси 86
4.3 Исследование динамических характеристик СНД центробежного типа 92
4.3.1 Определение передаточной функции смесителя 92
4.3.2 Определение сглаживающей способности смесителя 95
4.3.3 Анализ частотно-временных характеристик смесительного агрегата центробежного типа 98
4.4 Методика расчета СНД центробежного типа 103
4.5 Разработка аппаратурного оформления процесса смешивания в производстве сухого мороженого 105
4.6 Разработка аппаратурного оформления процесса смешивания в производстве сухого мороженого 109
Выводы по главе 114
Основные результаты работы и выводы 115
Литература
