Разработка и исследование технологии комбинированных масел из молочно-растительного сырья
Жуков, Сергей Викторович. Разработка и исследование технологии комбинированных масел из молочно-растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2000.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/176-8