Введение
ГЛАВА 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 11
1.1. Мониторинг токсинообразующих грибов
1.1.1. Вредоносность микотоксинов 14
1.1.2. Опасность микотоксикозов для животных и человека 16
1. 2 . Использование биологических объектов для определения токсичности 18
1.2.1. «Биотестер-2» при определении токсичности 22
1.2.2. Определение токсичности зерна и продуктов его переработки методом биотестирования 2 4
1.3. Снижение токсичности зерна и продуктов его переработки 27
1.3.1. Методы химической защиты зерна от загрязнения микотоксинами 2 8
1.3.2. Использование физических методов защиты растений для получения экологически чистой продукции 31
1.3.3 Биотехнологические препараты на основе нетоксичных антагонистов 33
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ. 37
2.1. Исследуемое зерно и методы его изучения -
2.1.1. Биологический метод для выявления внешней и внутренней зараженнности зерна болезнями 38
2.1.2. Методика получения экстракта из зерна озимой пшеницы для проведения биотестирования 38
2.1. 3. Методика пробоподготовки для определения уровня токсичности плесневых грибов 4 0
2.1.4. Методика определения общей токсичности на приборе «Биотестер-2» 4 0
2.1.5. Методика обработки зерна озимой пшеницы электромагнитными полями 42
2.1.6. Методика обработки зерна озимой пшеницы биологическими и химическими препаратами 4 3
2.1.7. Методика приготовления биопрепарата
«Биофит-1» 44
2 . 2 . Установки и приборы, используемые в экспериментах 45
2.2 .1. Установка для обработки биологических объектов электрическим полем отрицательного коронного разряда 4 5
2 .2 . 2 . Установка для обработки биологических
объектов переменным магнитным полем ... 4 8
2 . 2 . 3 . Измеритель токсичности концентратомер «Биотестер-2» 4 9
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 52
3.1 Токсичность зерна озимой пшеницы с Александровского, Дивенского и Ипатовского элеваторов 52
3.2 Результаты токсикологического анализа зерна озимой пшеницы, доминирующих грибов и препа ратов используемых для обработки (токсиколо гический мониторинг) 7 0
3.2.1. Токсиногенность зерна озимой пшеницы с Александровского, Дивенского и Ипатов
ского элеваторов 7 0
3.3 Изучение возможности снижения различными методами токсичности зерна озимой пшеницы, пораженного микотоксинами 7 7
3.3.1.Использование методов химической за щиты
3.3.2. Снижение токсичности зерна пораженного микотоксинами с применением физических факторов 88
3.3.3. Защита зерна с помощью биологических методов 94
3.4 Результаты производственных испытаний 99
3.5 Влияние количественного состава микофлоры на технологические качества теста 102
4. Экономическая эффективность мероприятий предлагаемых в исследованиях 104
ВЫВОДЫ 109
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 11X
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Х12
ПРИЛОЖЕНИЯ
