Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами

Пахомова Елена Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2006 140 с. РГБ ОД, 61:07-5/191
Автор
Пахомова Елена Николаевна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
99 000 UZS
Автор
Бахмет Марина Петровна
Количество страниц
Год
2005
Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
99 000 UZS
Автор
Блинникова Ольга Михайловна
Количество страниц
Год
2021
Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
99 000 UZS
Автор
Гутов Юрий Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
99 000 UZS
Автор
Дроздов Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Стабровский Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3