Разработка и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе карбоната кальция и мучных кондитерских изделий с ее использованием
Лейба Александр Александрович. Разработка и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе карбоната кальция и мучных кондитерских изделий с ее использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Лейба Александр Александрович; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т].- Орел, 2007.- 24 с.: ил. РГБ ОД, 9 07-6/1527
