Разработка технологии производства хлебобулочных изделий, обогащенных фтором и селеном

Новикова Жанна Викторовна. Разработка технологии производства хлебобулочных изделий, обогащенных фтором и селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Новикова Жанна Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2007.- 156 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/4170
Автор
Новикова Жанна Викторовна
Год
2007

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Садулаев Магомед Мухтарович
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии сдобного печенья функционального назначения с пищевой клетчаткой и лигнином
99 000 UZS
Автор
Сидорова Любовь Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов
99 000 UZS
Автор
Расулов Эльдар Магомедтагирович
Количество страниц
Год
2006
Разработка способов повышения безопасности хлеба из цельного зерна пшеницы и ржи
99 000 UZS
Автор
Пригарина Оксана Михайловна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Красноселова Екатерина Анатольевна
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3