Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения

Вертелецкая Виктория Викторовна. Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Краснодар, 2006.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/3182
Автор
Вертелецкая Виктория Викторовна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками
99 000 UZS
Автор
Бодункова Татьяна Сергеевна
Количество страниц
Год
2006
Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Калинина Ирина Валерьевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка моделей оценки качества продовольственных товаров
99 000 UZS
Автор
Краснова Наталия Андреевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Гоголева Ольга Валерьевна
Количество страниц
Год
2006
Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Кузьмина Светлана Сергеевна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3