Разработка и товароведная оценка соусов майонезных антиоксидантной направленности

Старовойтова, Ксения Викторовна. Разработка и товароведная оценка соусов майонезных антиоксидантной направленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Старовойтова Ксения Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 151 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/926
Автор
Старовойтова, Ксения Викторовна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
99 000 UZS
Автор
Ревтова Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2009
Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы
99 000 UZS
Автор
Смычагин Олег Владимирович
Количество страниц
Год
2009
Разработка, оценка качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции избыточной массы тела
99 000 UZS
Автор
Комольцева, Екатерина Олеговна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Грищенко, Владимир Владимирович
Количество страниц
Год
2010
Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов
99 000 UZS
Автор
Мухутдинова Светлана Мансуровна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3