Введение
Глава 1 Обзор научно-технической литературы 10
1.1 Влияние иммунного статуса сельскохозяйственных животных на качество животноводческой продукции 10
1.2 Обзор биологически активных веществ, повышающих иммунный статус сельскохозяйственных животных 15
1.3 Теоретическое обоснование технологии биологически активных веществ иммуномодулирующего действия из сырья животного происхождения 20
1.4 Заключение по обзору научно-технической литературы 30
Глава 2. Организация эксперимента, объекты и методы исследования 32
2.1. Объекты исследования 32
2.2 Организация эксперимента 32
Глава 3. Результаты исследования 43
3.1 Обоснование технологических параметров получения биологически активных 43
3.1.1 Алгоритм выделения биологически активных веществ 43
3.1.3 Результаты изучения аминокислотного состава и белкового профиля экстрактов 46
3.1.4 Модификация технологической схемы выделения БАВ результаты исследования полученных БАВ 54
3.2. Результаты биологических экспериментов по изучению эффективности и безопасности полученных БАВ 69
3.2.1 Результаты исследования БАВ in vitro 69
3.2.2 Результаты исследования БАВ in vivo 71
Глава 4 Технологическая часть 75
4.1 Характеристика сырья и ингредиентов, используемых для производства 75
4.2 Технология производства кормовой добавки 76
4.3 Результаты испытаний безопасности и биологических свойств кормовой добавки 80
4.4 Характеристика конечной продукции производства 86
4.5 Расчет себестоимости производства кормовой добавки 87
Список использованной литературы 92
