Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками

Вольф, Екатерина Юрьевна. Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вольф Екатерина Юрьевна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова].- Москва, 2011.- 169 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/642
Автор
Вольф, Екатерина Юрьевна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Формирование потребительских предпочтений к функциональным продуктам питания на этапах товародвижения в условиях инновационной деятельности
99 000 UZS
Автор
Болховитина, Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом
99 000 UZS
Автор
Дерканосов, Николай Иванович
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка качества биологически активной добавки с растительными экстрактами для улучшения внешнего вида кожи
99 000 UZS
Автор
Дымова, Юлия Игоревна
Количество страниц
Год
2012
Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков
99 000 UZS
Автор
Журавков, Тимофей Владимирович
Количество страниц
Год
2012
Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем
99 000 UZS
Автор
Заикина, Мария Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3