Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения

Брикота Татьяна Борисовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15.- Краснодар, 2005.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/249
Автор
Брикота Татьяна Борисовна
Год
2005

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологий и рецептур эмульсионных продуктов нового поколения
99 000 UZS
Автор
Рахимуллина Руза Закиевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Рябуха Нелли Петровна
Количество страниц
Год
2005
Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации
99 000 UZS
Автор
Солонникова Наталия Владимировна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологических решений при производстве майонезов, обогащенных функциональными ингредиентами
99 000 UZS
Автор
Утешева Светлана Юрьевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Бадер Александр Робертович
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3