Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения

Леонов, Дмитрий Валерьевич. Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Леонов Дмитрий Валерьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий].- Тамбов, 2012.- 199 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1936
Автор
Леонов, Дмитрий Валерьевич
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Воронова, Наталья Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии овощных маринадов
99 000 UZS
Автор
Гукетлова, Оксана Хамидовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной : Hippophae rhamnoides L.
99 000 UZS
Автор
Гуленкова, Галина Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура
99 000 UZS
Автор
Дождалева, Мария Игоревна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии национального крупяного продукта
99 000 UZS
Автор
Жаркеев, Мурат Какимжанович
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3