Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х

Кокоева Вероника Сергеевна. Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2007 174 с. РГБ ОД, 61:07-5/1991
Автор
Кокоева Вероника Сергеевна
Год
2007

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью
99 000 UZS
Автор
Грачева Наталия Александровна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении
99 000 UZS
Автор
Вокорина Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Свойства молокосвертывающих препаратов и их влияние на процесс созревания сыра
99 000 UZS
Автор
Коваль Анатолий Дмитриевич
Количество страниц
Год
2005
Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества
99 000 UZS
Автор
Холоша Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии вареных колбас с использованием оптимизации уровня введения натуральных красителей
99 000 UZS
Автор
Глазкова Ирина Витальевна
Количество страниц
Год
2005
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3