Разработка режимов процесса межоперационного хранения охлажденных фруктов и овощей в аппарате для их переработки
Минаева Татьяна Викторовна. Разработка режимов процесса межоперационного хранения охлажденных фруктов и овощей в аппарате для их переработки: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.12 / Минаева Татьяна Викторовна;[Место защиты: ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»], 2018.- 182 с.
