Введение
Глава 1. Современное состояние теории, техники и технологии переработки свекловичного жома 15
1.1. Характеристика свекловичного жома как объекта двухступенчатого обезвоживания
1.2. Краткий обзор современного состояния технологий и техники обезвоживания свекловичного жома 20
1.3. Анализ современного состояния исследований и разработка технических решений для обезвоживания свекловичного жома и направления их развития 27
1.4. Основные сведения о применении вибрации в массообменных процессах при обработке дисперсных материалов 36
1.4.1. Методология исследования реологических свойств дисперсных систем при вибрационном воздействии и ее аппаратурное оформление 41
1.4.2. Влияние вибрационного воздействия на дисперсные материалы 46
1.4.3. Существующие подходы для математического описания массообменных и тепловых процессов в поле вибрационного воздействия 54
1.5. Цель и задачи работы 56
Г л а в а 2. Исследование свойств свекловичного жома как объекта обез воживания в поле вибрационного воздействия 58
2.1. Определение плотности свекловичного жома 58
2.2. Исследование реологических характеристик комплекса на основе свекловичного жома
Г л а в а 3. Экспериментальные исследования процесса прессования свекловичного жома в поле вибрационного воздействия .. 67
3.1. Описание экспериментальной установки и методика проведения экспериментов 67
3.2. Математическое планирование и обработка результатов эксперимента
3.2.1. Обоснование выбора пределов изменения входных факторов 71
3.2.2. Анализ регрессионной модели 74
3.3. Исследование влияние основных факторов на процесс прессования свекловичного жома в поле вибрационного воздействия 76
3.4. Оптимизация процесса вибрационного прессования свекловичного жома 80
Г л а в а 4. Математическое моделирование движения свекловичного жома внутри двугранного угла конического шнекового вибропресса 86
4.1. Физическая постановка задачи 86
4.2. Определение предела текучести свекловичного жома 91
4.3. Инженерная методика расчета конического шнекового вибропресса 96
4.3.1. Определение радиальной и угловой скоростей движения жома внутри двугранного угла
4.3.2. Определение давления внутри двугранного угла 97
4.4. Анализ результатов математического моделирования 98
Г л а в а 5. Комплексная оценка качества свеїсловичного жома полученного в результате вибрационного прессования 100
5.1. Исследование качественных показателей свекловичного жома 100
5.2. Определение токсичности свекловичного жома 102
4 Г л а в a 6. Практическое применение результатов научных и проектно-технических решений 104
6.1. Организация машинной технологии переработки свекловичного жома в сухой кормопродукт 105
6.1.1. Барабанная сушилка для продуктов подверженных ком-кообразованию 107
6.1.2. Шнековая центрифуга 112
6.2. Способы обезвоживания свекловичного жома в поле вибрационного воздействия 119
6.2.1. Вибропресс для полидисперсных продуктов 119
6.2.2. Вибропресс с плавающей матрицей для полидисперсных продуктов 120
6.2.3. Вибрационная пресс-сушилка для полидисперсных продуктов 122
6.2.4. Способ автоматического управления обезвоживания свекловичного жома в поле вибрационного воздействия 127
Основные выводы и результаты 132
Библиографический список 134
Приложения 151
