Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки

Китиссу Акоэтэ Поль. Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Китиссу Акоэтэ Поль; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/643
Автор
Китиссу Акоэтэ Поль
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Обухов Евгений Борисович
Количество страниц
Год
2009
Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
99 000 UZS
Автор
Сидорова Татьяна Анатольевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии биосинтеза ингибитора -гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Ходкевич Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло
99 000 UZS
Автор
Чуланов Евгений Олегович
Количество страниц
Год
2009
Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной
99 000 UZS
Автор
Головкина Елена Михайловна
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3