Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности

Гаскарова, Елена Фидаевна. Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гаскарова Елена Фидаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2015.- 215 с.: ил. РГБ ОД, 61 15-5/2033
Автор
Гаскарова, Елена Фидаевна
Год
2015

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Создание новых комплексных ферментных препаратов грибных протеаз на основе штамма Penicillium canescens для эффективной конверсии белоксодержащего растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Великорецкая Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2019
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах
99 000 UZS
Автор
Седых Василий Владимирович
Количество страниц
Год
2018
Медьсодержащие биологически активные соединения: получение органической формы, свойства и перспективы применения в технологии пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Тихонова Яна Владимировна
Количество страниц
Год
2018
Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта
99 000 UZS
Автор
Сынгеева Эржэна Владимировна
Количество страниц
Год
2018
Научно-практические основы комплексной системы контроля и регулирования технологических процессов производства этилового спирта и спиртных напитков
99 000 UZS
Автор
Шелехова Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2017
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3