Введение
Глава 1 Литературный обзор 6
1.1. Характеристика малоценных вторичных продуктов и отходов переработки птицы 6
1.2. Химический состав, структура и свойства кератина 10
1.3. Методы переработки перьевых отходов птицеперерабатывающей промышленности . 16
1.3.1. Водно-тепловой гидролиз 18
1.3.2. Химический гидролиз 20
1.3.3. Ферментативный гидролиз 26
1.3.4. Применение перьевого гидролизата в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных 28
1.4. Сушка падролизатов, Кинетические закономерности процесса сушки в псевдоожиженномслое инертных частиц, 31
Выводы по литературному обзору 36
Цель и задачи исследования. 38
Глава 2 Постановка эксперимента, объект и методы исследования. 39
2.1. Постановка эксперимента .39
2.2 Характеристика объектов исследования 43
2.3. Методыисследования 44
2.3.1. Методы исследования перьевого сырья 44
2.3.2 Методы исследования жидкого гидролизата после проведения щелочного предгидролиза и кислотного гидролиза 44
2.3.3 Методы исследования при определении кинетических зависимостей в процессе сушки перьевого гидролизата 48
2.3.4 Методы исследования порошка гидролизата после высушивания 51
2.4. Описание экспериментальных установок 51
2.4.1. Автоклав 51
2.4.2. Сушильная установка со встречїто-закручетіьіми потоками инертных тел (СВЗП) Глава 3 Теоретическая часть 55
Выбор технологического режима обработки перьевого сырья ; 55
3.1.1. Обоснование выбора технологического режима переработки перьевого сырья .55
3.1.2. Выбор основных технологических параметров предгидролиза 63
3.1.3. Выбор режима кислотного гидролиза 69
3.2. Тепло массоперенос в реакторе с турбулизаторами 72
Глава 4 Результаты эксперимента и их обсуждение 83
4.1. Влияние технологических режимов на протекание предгидролиза 83
4.1.1 Влияние жидкостного коэффициента 83
4.1.2. Влияние температуры 89
4.1.3. Влияние концентрации щелочного раствора при предгидролизе . 92
4.1.4. Влияние продолжительности предгидролиза 95
4.2 Влияние различных технологических режимов на протекание кислотного гидролиза. 97
4.3 Кинетика процесса сушки 107
Выводы 113
Список использованной литературы...
