Введение
ГЛАВА 1. Аналитический обзор 11
1.1. Актуальность использования вторичных сырьевых ресурсов в пищевой и кормовой промышленности 11
1.2. Научные и практические основы использования перопухового сырья в кормовой промышленности 21
1.3. Особенности кормления сельскохозяйственных птиц 36
1.4. Заключение по обзору литературы и задачи исследований 46
ГЛАВА 2. Материалы и методы исследований 50
2.1. Организация выполнения работы 50
2.2. Объекты исследований 53
2.3. Используемое оборудование 55
2.4. Методы исследований 56
ГЛАВА 3. Результаты исследований и их обсуждение 62
3.1. Изучение состава и свойств перопухового сырья 62
3.2. Отбор коллекционных микроорганизмов - деструкторов с целью создания консорциума для переработки кератинсодержащего сырья в корма для сельскохозяйственных животных 70
3.3. Подбор условий био деструкции перопухового сырья консорциумом микроорганизмов с кератиназной активностью 83
3.4. Изучение состава и свойств гидролизатов перопухового сырья, полученных под действием консорциума микроорганизмов-деструкторов 91
3.5. Подбор параметров сушки гидролизатов перопухового сырья с целью получения кормов для сельскохозяйственных животных 97
ГЛАВА 4. Практическая реализация результатов исследований 101
4.1. Рецептура и технологическая схема кормовой добавки 101
4.2. Состав и свойства кормовой добавки 104
4.4. Расчет ожидаемой экономической эффективности 107
Выводы 112
Список использованных источников
