Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса

Федорова Туяна Цыреновна. Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Федорова Туяна Цыреновна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2008. - 108 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/289
Автор
Федорова Туяна Цыреновна
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Молибога Елена Александровна
Количество страниц
Год
2008
Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов
99 000 UZS
Автор
Бадмаева Татьяна Михайловна
Количество страниц
Год
2008
Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров
99 000 UZS
Автор
Нагула Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов
99 000 UZS
Автор
Москвичев Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологий йодированной кулинарной продукции из мяса кур-несушек механической обвалки
99 000 UZS
Автор
Павлова Наталья Михайловна
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3