Разработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста

Яковлева Татьяна Викторовна. Разработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 / Яковлева Татьяна Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 191 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/335
Автор
Яковлева Татьяна Викторовна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки цикория корнеплодного
99 000 UZS
Автор
Резникова Лариса Георгиевна
Количество страниц
Год
2009
Исследование белкового и ферментативного комплекса бобовых культур Таджикистана
99 000 UZS
Автор
Асатуллоев Искандар Анварович
Количество страниц
Год
2008
Получение, свойства и применение антоциановых красителей в производстве сахарных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Саввин Павел Николаевич
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Белокурова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2008
Выявление лучших сортов зернового амаранта в условиях ЦЧР и их использование в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Стуруа Алевтина Викторовна
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3