Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый"

Лисиченок Ольга Викторовна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Новосибирск, 2007 143 с., Библиогр.: с. 112-126 РГБ ОД, 61:07-5/4609
Автор
Лисиченок Ольга Викторовна
Год
2007

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
99 000 UZS
Автор
Марковский Юрий Иванович
Количество страниц
Год
2007
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Кадочникова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ханаху Зарина Руслановна
Количество страниц
Год
2008
Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием
99 000 UZS
Автор
Попова Дина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2008
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
99 000 UZS
Автор
Наумов Николай Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3