Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности

Павлова, Татьяна Александровна. Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Павлова Татьяна Александровна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина].- Углич, 2012.- 248 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2419
Автор
Павлова, Татьяна Александровна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Раскошная, Татьяна Александровна
Количество страниц
Год
2012
Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
99 000 UZS
Автор
Дубова, Екатерина Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
99 000 UZS
Автор
Захарова, Евгения Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
99 000 UZS
Автор
Хамзина, Александра Камилевна
Количество страниц
Год
2012
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией
99 000 UZS
Автор
Канушина, Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3