Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания

Заика Наталья Александровна. Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Улан-Удэ, 2003.- 189 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3945-0
Автор
Заика Наталья Александровна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром
99 000 UZS
Автор
Шевчук Владимир Борисович
Количество страниц
Год
2003
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами
99 000 UZS
Автор
Куприна Ирина Константиновна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии фито-кисломолочных десертных напитков
99 000 UZS
Автор
Коновалов Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка способов борьбы с нежелательным пенообразованием в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Юрьева Светлана Юрьевна
Количество страниц
Год
2003
Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении
99 000 UZS
Автор
Базарнова Юлия Генриховна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3