Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом

Морозова Виктория Всеволодовна. Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2001.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/2352-4
Автор
Морозова Виктория Всеволодовна
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование процесса пенообразования молока
99 000 UZS
Автор
Жданов, Вячеслав Анатольевич
Количество страниц
Год
2000
Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения
99 000 UZS
Автор
Белозеров, Георгий Автономович
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Москвичева, Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы
99 000 UZS
Автор
Пашина, Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
99 000 UZS
Автор
Као Тхи Хуе
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3