Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации

Гордиенко, Людмила Александровна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гордиенко Людмила Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2010.- 190 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/600
Автор
Гордиенко, Людмила Александровна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Лукин, Александр Анатольевич
Количество страниц
Год
2013
Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
99 000 UZS
Автор
Максимова, Светлана Николаевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом
99 000 UZS
Автор
Донской, Никита Сергеевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
99 000 UZS
Автор
Козлов, Антон Викторович
Количество страниц
Год
2010
Конструирование комбинированной закваски прямого внесения и разработка технологии получения кисломолочного напитка
99 000 UZS
Автор
Носкова, Светлана Юрьевна
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3