Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья
Шеверницкая, Ольга Николаевна. Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Шеверницкая Ольга Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2010.- 219 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/40
