Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий

Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл. Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Улан-Удэ, 2002.- 128 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2347-3
Автор
Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками
99 000 UZS
Автор
Козлова Оксана Васильевна
Количество страниц
Год
2020
Разработка варено-копченых колбас с применением экструдированной растительной смеси, обогащенной йодом и селеном
99 000 UZS
Автор
Данилов Юрий Дмитриевич
Количество страниц
Год
2020
Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования
99 000 UZS
Автор
Утьянов Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии натуральных рыбных полуфабрикатов с использованием антимикробных композиций
99 000 UZS
Автор
Тимошенкова Ирина Алексеевна
Количество страниц
Год
2020
Совершенствование технологии переработки творожной сыворотки с использованием новых мембранных аппаратов
99 000 UZS
Автор
Сазонова Екатерина Константиновна
Количество страниц
Год
2020
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3