Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем

Моргунова, Анна Викторовна. Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моргунова Анна Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2012.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2303
Автор
Моргунова, Анна Викторовна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Никифорова, Анна Платоновна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира
99 000 UZS
Автор
Кленикова, Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций
99 000 UZS
Автор
Пархутова, Инга Ильдусовна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
99 000 UZS
Автор
Петруханова, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ)
99 000 UZS
Автор
Пухова, Наталья Алексеевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3