Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий

Никифорова, Анна Платоновна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Никифорова Анна Платоновна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.].- Улан-Удэ, 2012.- 125 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2987
Автор
Никифорова, Анна Платоновна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира
99 000 UZS
Автор
Кленикова, Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций
99 000 UZS
Автор
Пархутова, Инга Ильдусовна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
99 000 UZS
Автор
Петруханова, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ)
99 000 UZS
Автор
Пухова, Наталья Алексеевна
Количество страниц
Год
2012
Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
99 000 UZS
Автор
Свириденко, Галина Михайловна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3