Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода

Овчинникова Евгения Ивановна. Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 : Краснодар, 2004 182 c. РГБ ОД, 61:04-5/3940
Автор
Овчинникова Евгения Ивановна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Никитин Андрей Альфредович
Количество страниц
Год
2002
Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Поверин Дмитрий Иванович
Количество страниц
Год
2002
Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры
99 000 UZS
Автор
Плотникова Инесса Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане
99 000 UZS
Автор
Рамазанов Омар Магомедович
Количество страниц
Год
2002
Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении
99 000 UZS
Автор
Полякова Светлана Петровна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3