Бальжинимаева, Софья Карповна. Разработка технологии паштета из печени яка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бальжинимаева Софья Карповна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.].- Улан-Удэ, 2013.- 113 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/441
