Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена

Писарев, Иван Александрович. Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Писарев Иван Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2013.- 133 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1529
Автор
Писарев, Иван Александрович
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
99 000 UZS
Автор
Китиссу Акоэтэ Поль
Количество страниц
Год
2009
Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Обухов Евгений Борисович
Количество страниц
Год
2009
Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
99 000 UZS
Автор
Сидорова Татьяна Анатольевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии биосинтеза ингибитора -гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Ходкевич Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло
99 000 UZS
Автор
Чуланов Евгений Олегович
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3